Les germes de luzernes (alfalfa) ont un goût doux et léger, légèrement acidulé. Ils sont une excellente source de protéines, vitamines et d’acides aminés.
Pré trempage (heures): 8 – 12
Rinçage /égouttage par jours: 2 – 3
Temps de production (jours): 5 – 6
Rendement (Ratio en poids): 7 : 1
source: W.H. Perron
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